【悲報】イギリス人、日本食の文化盗用にブチギレ [284093282]

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1 : 2021/07/15(木) 17:39:45.50 qR+9pcu30●.net BE:284093282-2BP(2000)
■配慮と敬意が不可欠
より深刻だと思うのは、ユダヤ系米国人のカップルが中華料理店として2019年に始めた店だ。「清潔な」中華料理を提供すると主張する2人はこうも言ったという。「米国の中華料理店で、私たちほど食材の品質に心を配る店はほとんどありません」。彼らは中華料理を文化的に盗用するばかりか、それを生み出した中国の人たちを侮辱している。米国では中国のみならず、ベトナムやメキシコ、他の国の料理についても、こういうことがたびたび起こる。さらに米国人シェフたちはたいてい、横取りした料理の劣化版しかつくれないから罪が重い。

これは日本食にも起こる。最近、デンマーク人のフードライターが「お好み焼き」と称した何かのレシピを紹介するのをみたが、それはもう醜いパンケーキの類いだった。私が日本人なら怒り心頭だっただろう。実のところ、日本人ではないのに、かなり頭に血が上った。そして、世界中のスーパーでまかり通るうさんくさい「スシ」について話し出すと長くなるからやめておく……。

昨今、怒りの矛先を探すのに余念がないような人がまあ多い。しかしプロフェッショナルには、他の文化の食べ物を扱うにあたって正しいやり方、間違ったやり方があると思う。もちろん、どう料理して何を食べようと誰もが自由に選び、組み合わせていい。チキンティッカをファヒータにするも、ピザにケバブの肉をのせるも、どうぞどうぞ(私はどちらもやらないが、何を言いたいかはおわかりだろう)。

だがレストランで料理を出したり、プロとしてレシピを書いたりするなら、文化的、民族的な起源や着想源を正しく敬わないとならない。もしあなたが白人で、たとえばタイ料理をつくるなら、相当の配慮と敬意をもって扱う必要がある。特に本物だと主張するならなおさらだ。本物とは事実上、食に関して言えば達成するのは不可能だし、ただでさえネット上のコメントやソーシャルメディアという素晴らしき世界には、あなたの考える本物を否定する人が常にいる。そうならば、文化の盗用をとがめる声も確実に巡ってくるだろう。(訳・菴原みなと)

3 : 2021/07/15(木) 17:41:34.61 YhRLBEgz0.net
そんなに他人事で怒れる余裕あんのか
4 : 2021/07/15(木) 17:41:35.46 HENjtXT20.net
イギリスの代表的料理って豆料理かサンドウイッチ
11 : 2021/07/15(木) 17:44:50.60 FW5cm0NX0.net
>米国人シェフたちはたいてい、横取りした料理の劣化版しかつくれないから罪が重い。

アメリカ人は無条件にディスっていいんだっけ?

15 : 2021/07/15(木) 17:47:41.10 C4X7oO3Q0.net
まあ別にそこまで怒りはわかないけどな
こっちもナポリタンとか天津飯とか向こうにない料理をそれっぽく出してるし
19 : 2021/07/15(木) 17:49:20.84 riz3y4Ek0.net
日本語の不自由なアメリカの日本食レストランで出てきた天ぷらはフリッターだった
20 : 2021/07/15(木) 17:49:44.43 mI/SeEtc0.net
youtube見て作ってるとかだろほっとけよ
21 : 2021/07/15(木) 17:50:24.42 c3GWv0SY0.net
寿司とかメチャクチャやってるくせによく言うよ
26 : 2021/07/15(木) 17:51:05.64 nZVhRofH0.net
日本も欧州の料理を使わせてもらってるからそんなに怒らないよ
オムライス造ってごめんなさい(≧▽≦)美味しいでしょ
29 : 2021/07/15(木) 17:52:33.16 j3xwb8r0.net
フィッシュアンドチップスを日本起源とかって言っちゃったの?
だったら日本が悪いよね
30 : 2021/07/15(木) 17:52:35.15 NyYzkDPL0.net
カルフォルニアロール好きだよ
31 : 2021/07/15(木) 17:52:54.39 ykgJf7o60.net
カナダ・モントリオールの寿司屋
寿司ネタにカニカマがあった
湯呑み茶碗には中国文字、寿司職人はインドネシア人
こんなもんだよ
33 : 2021/07/15(木) 17:53:38.01 k7QaLNVy0.net
多分相当酷い物だったんだろうな
37 : 2021/07/15(木) 17:55:11.90 /dnPl3J30.net
日本人も伝統的に起源を敬わずに平然と本物を主張するような名称を付けて売ってたりするし
和食文化の起源を辿れば全て海外だし偉そうなことは言えんな
39 : 2021/07/15(木) 17:56:12.54 4qXzne8l0.net
カジュアルな店なら何とも思わん。
海外でラーメン食うとキムチ着いてくることに関しても何とも思わん
52 : 2021/07/15(木) 17:59:38.78 KujA6vyO0.net
その前にお前のとこの魚刺さったパイなんとかしろよw
あれは料理を冒涜してるレベルだろw
56 : 2021/07/15(木) 18:00:11.22 tHylaGwM0.net
文化の盗用って何?
またサヨクっぽいワードが出てきたね
60 : 2021/07/15(木) 18:01:40.80 Nlym4f/40.net
魔改造でも美味けりゃいいんだよ
揚げ物とかベッタベタだからな
料理の基本ができてない
61 : 2021/07/15(木) 18:01:44.46 e7TTUqYO0.net
日本は自分とこの起源より舶来ものをありがたがった名前が好きだろ
日本で造ってみたものの海外からきたものみたく見せるナポリタンとかシベリアあたり
63 : 2021/07/15(木) 18:02:07.55 JBZauN8t0.net
鰻をあんな不味そうな料理にする奴らに言われたくないと思う
64 : 2021/07/15(木) 18:02:20.17 CTp+WjtD0.net
日本人に本場の味は合わないってほんと?
65 : 2021/07/15(木) 18:02:36.93 0Ipb+W+B0.net
アメリカ人が着物を着たアメリカ人に怒ってたこともあったけど、
「文化の盗用」って日本人は別に気にしてないよね。
むしろ、広まってくれると嬉しいみたいな。
66 : 2021/07/15(木) 18:02:39.32 2Fp1egjz0.net
日本在住かよ
70 : 2021/07/15(木) 18:03:24.94 v/qvCpnC0.net
ナポリタンとかイタリア人からしたらとんでもないらいしな
寿司をソースで食べるみたいな感じか?
72 : 2021/07/15(木) 18:03:55.47 hUicuD/+0.net
言いたいことわかるぞ
基本を守ってない料理は別の何かだ
74 : 2021/07/15(木) 18:04:13.53 LoydJEsm0.net
カレーライスがイギリス料理って知らない奴多いもんな
75 : 2021/07/15(木) 18:04:13.78 dFqmaeqk0.net
サンドイッチとローストビーフとカレーはイギリスからパクった
76 : 2021/07/15(木) 18:04:47.43 VtQydSmN0.net
不味かったら二度と喰わなければエエやん
それだけの話
78 : 2021/07/15(木) 18:06:20.98 0CVMQzHi0.net
なんかよく分からん代物が出回っているのだな
83 : 2021/07/15(木) 18:07:58.93 S75Tu3fY0.net
日本人はラーメンとカレーについて謝罪しなきゃ駄目だよね
90 : 2021/07/15(木) 18:12:19.86 20ILiKeS0.net
旨けりゃなんでも良い
94 : 2021/07/15(木) 18:13:25.45 xxB1lADf0.net
台湾ラーメンとか天津飯とかフランスパンとかナポリタンとか地名付けた日本料理は混乱の元になるよね
魔改造はあれだけど、ネーミングだけ何とかした方がいい
モロッコヨーグルとかどうしろと
97 : 2021/07/15(木) 18:13:35.58 N2RPxe/N0.net
見事なまでにスレタイに釣られてるな

日本食を語った出鱈目な料理をみたイギリス人が怒ってるって話だぞ

104 : 2021/07/15(木) 18:19:24.70 2GHsOv+P0.net
何とも思わんけど
107 : 2021/07/15(木) 18:21:01.70 C5fLlKaR0.net
まぁー日本も見様見真似で外国の料理作ってるからな
しかもバイトが

人のこと言えないわ